tagín（Tagine）Es una cocina tradicional originaria de marruecos, norte de áfrica，Otro nombre micropressure wok，Su característica distintiva es el diseño de tapa alta cónica 。La olla está hecha de terracota transpirable e impermeable，Sistema de circulación de vapor a través de la forma de cono triangular，Cocinar con poca agua para mantener el sabor y la nutrición de los ingredientes。